Petits et grands raffolent de friandises sucrées. Cependant, rappelez-vous que le sucre contenu dans ces friandises peut nuire à la santé. C’est pour cela que les biscuits végétaliens sont conçus pour être dégustés avec zéro risque de danger. Idéale pour les végans, la recette peut être faite à la maison et facile à réaliser. Voici la recette pour le snickers sans gluten.
Comment réaliser des biscuits végétaliens snickers ?
Pour la recette végan, certains ingrédients sont indispensables et peuvent varier selon le goût et la texture voulus.
Les ingrédients nécessaires pour la recette du biscuit
La qualité des ingrédients est essentielle pour ne pas perdre les apports nutritionnels ainsi que le goût du biscuit. Vous pouvez acheter ces ingrédients sur les sites en ligne dédiés et bénéficier par la suite d’une livraison à domicile. Ainsi, voyons la recette de cette délicieuse cuisine végan sans gluten :
- De la farine d’amande : c’est l’ingrédient de base pour réaliser cette recette. Si vous ne l’avez pas ou encore si vous en êtes allergique, vous pouvez la remplacer par de la farine d’avoine. Ces farines peuvent être fabriquées à la maison en suivant les guides proposés dans des livres ou en ligne. En revanche, si vous faites partie des personnes tolérant le gluten, vous pouvez utiliser de la farine classique ;
- De la poudre d’amande ;
- Du sirop d’érable : c’est pour sucrer votre barre de biscuit. Vous pouvez vous en procurer dans les grandes surfaces ou encore faire la commande en ligne ;
- De l’huile de coco : pour faire des biscuits, il faut également de l’huile. Vous pouvez toutefois la remplacer avec du beurre végétal fondu surtout si vous n’aimez pas l’huile de coco ;
- Des dattes : c’est pour donner de la texture à vos biscuits. Vous pouvez également utiliser des cacahuètes, du tahini ou encore des oléagineux ayant la même texture à la place des dattes ;
- Du chocolat noir fondu ou du nougat : cet ingrédient vous servira pour enrober le biscuit et donner une allure appétissante. Vous pouvez utiliser le type de chocolat de votre choix selon vos envies.
Les ustensiles de cuisine nécessaires pour la recette
Pour réaliser cette recette, il vous faut quelques ustensiles simples et très faciles à trouver :
- Une balance spéciale cuisine : vous aurez besoin de cet ustensile pour peser les composants utilisés comme la farine ou encore le poids du chocolat à utiliser ;
- Un moule : cet ustensile va donner la forme à votre biscuit. Aussi, vous pouvez choisir n’importe quelle forme de moule.
Comment réaliser la recette des biscuits végétaliens snickers ?
C’est une recette facile et rapide à réaliser. Voici donc les étapes à suivre pour réaliser des barres végétaliennes snickers sans gluten.
Pour la préparation du caramel
Il faut enlever les noyaux des dattes ou d’amandes puis les mettre dans un bol. Versez de l’eau chaude dans le bol et laissez refroidir pendant 10 minutes. Égouttez les dattes ou les amandes pour les mettre ensuite dans un mixeur avec l’huile de coco. Au choix, vous pouvez y ajouter de la purée ou du beurre de cacahuètes ainsi que du yaourt végétalien comme le yaourt au soja. Vous obtiendrez à la fin du caramel épais et lisse à souhait.
Pour la préparation de la pâte
Vous ajoutez dans un mixeur la farine d’amande (ou d’avoine, selon votre préférence), de la poudre d’amande avec le caramel préparé précédemment. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et épaisse.
Comment réaliser le biscuit
Pour le biscuit, il faut accomplir ceci :
- Entassez puis aplatissez votre pâte dans le moule, préalablement recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage ;
- Versez le caramel par-dessus en recouvrant toute la surface de la pâte ;
- Parsemez les cacahuètes, puis enfoncez-les légèrement à l’aide d’une spatule ;
- Recouvrez le tout avec du papier cuisson et mettez-le dans le congélateur. Notez que cette étape peut prendre plus de 1 heure et demie, car le caramel est difficile à congeler ;
- Après, sortez le moule du congélateur et procédez à l’étape du démoulage ;
- Découpez-le en bâtonnets pour avoir la forme de barre. Enrobez votre biscuit avec le chocolat noir ou le nougat, qui a été fondu au bain-marie.
Une fois que vous aurez donné forme à vos barres enrobées de chocolat noir, égouttez-les puis mettez-les dans un congélateur ou dans un réfrigérateur. Laissez reposer pendant 20 minutes pour que vos barres végétaliennes sans gluten soient prêtes à être dégustées. Cette recette peut être revisitée et peut varier selon les ingrédients que vous utilisez.
À quels moments peut-on manger ces biscuits ?
Avec sa particularité qui est de zéro gluten, la barre végétalienne est conçue pour être mangée par tout le monde. Elle correspond à tous les régimes et aux personnes, quel que soit leur état de santé, et notamment aux personnes atteintes de diabète.
Cette recette végan à base de fruits ne contient pas de sucre raffiné, ce qui permet de réduire le taux de sucre dans l’organisme.
Ces biscuits peuvent être conservés dans le réfrigérateur et aussi dans le congélateur. Comme toutes les friandises, ces barres végétaliennes sans gluten peuvent être consommées à toute heure de la journée et dégustées avec du lait au petit-déjeuner ou encore servies pour le dessert. Également, ces barres de biscuit peuvent aussi être dégustées pour une fête d’anniversaire ou encore une réunion de famille.
Les biscuits végétaliens snickers sans gluten enrobés de chocolat sont donc des friandises faciles et rapides à réaliser et ne présentent aucun risque pour la santé.